Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med tomatsallad

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med gräddfil

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och rostad bröd

Burrata – kallrökt & sotad, bakade & färska tomater, fikon med honung, kanderade pecannötter, rågbrödscrust, balsamico

Ankbröst – från vår smoker med turkisk peppar rub,
anklevermousse, endivsallad med rotselleri & apelsin, marsalasky med lättrökta körsbär, chilicashewnötter

”Smokehouse planka” – flankstek, semi torkade tomater, baconlindade
haricots verts, bearnaissås & duchessepotatis, bbq smaksatt rödvinssky

Hamburger – hamburgare med pommes frites

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

Vegetarian

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt,
syrad kål och ”spicy fries”

King oyster svamp – barbequed, serveras med krämig risotto med säsongens pumpa, getfärskost från Sörbo gård samt rotsellerijulienne slungad i pistagenötspesto & sötpotatischips

Fish & Seafood

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

Tonfisk – lätthalstrad med pistage -& vallmocrust, Som Tam sallad med papaya, morot, körsbärstomat, haricots verts, koriander & , Thaibasilika majonnäs

Röding – eldad lättrökt kammussla, fingerlime, saffrans tapioka, krispigt skinn, jordärtskocka från vår smoker och ”grillad grädde”

Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – Dagspris
serveras med friterade pimientos med chimichurri, friterad Idaho potatis, majonnäs med italiensk svart tryffel & rödvinsglace

Bbq-plate of the day – fråga om dagens styckningsdetaljer

Desserttrio
Blåbär – citronsockerkaka, rårörda blåbär, vaniljkräm, blåbärsglass med honeycomb
Chokladmousse – chocolate chip cookie & vaniljglass
Key lime tartelette – limegelé & vispad grädde

Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker

Mörk Chokladmousse
Cornflakesbräck, rostade marshmallowglass & cornflakesmarshmallows

Blåbär – citronsockerkaka, rårörda blåbär, vaniljkräm, blåbärsglass med honeycomb

Sundae
Vaniljglass & chokladglass, blåbärssylt, chocolate chip cookies, chokladsås,
kolasås & vispad grädde

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Truffle – välj mellan ljus eller mörk

Swedish cheese – en bit ost

Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med tomatsalsa

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med gräddfil

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Ankbröst – från vår smoker med turkisk peppar rub,
anklevermousse, endivsallad med rotselleri & apelsin, marsalasky med lättrökta körsbär, chilicashewnötter

Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och rostad bröd

Burrata – kallrökt & sotad, bakade & färska tomater, fikon med honung, kanderade pecannötter, rågbrödscrust, balsamico

Hamburger – hamburgare med pommes frites

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

Meat plate – Fråga om dagens detaljer

Vegetarian

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries”

King oyster svamp – barbequed, serveras med krämig risotto med säsongens pumpa, getfärskost från Sörbo gård samt rotsellerijulienne slungad i pistagenötspesto & sötpotatischips

Fish & Seafood

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk,
serveras med pommes frites och aioli

Tonfisk – lätthalstrad med pistage -& vallmocrust, Som Tam sallad med papaya, morot, körsbärstomat, haricots verts, koriander & , Thaibasilika majonnäs

Röding – eldad lättrökt kammussla, fingerlime, saffrans tapioka, krispigt skinn, jordärtskocka från vår smoker och ”grillad grädde”

Meat

Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj
serveras med confiterad portabello med pistagnötspesto, bakade cocktailtomater, potatisgratäng med fyra sorters ost

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök,
jalapenomajonnäs & spicy fries

Vill du ha mycket av allt och älskar att dela? Här får du ett urval av det bästa just nu! Priset är per person, minimum 2 personer.

Brisket (Creekstone Farms)
Red glazed piri piri chicken
Ibericoribs
Högrevsslider – lättrökt anklever, tryffelmajonnäs,
Coca-Cola karamelliserad rödlök

Tillbehör & såser: Mac and cheese kroketter med fyra sorters ost & rökt
sidfläsk från vår smoker, shoestring fries, rökt pumpa & pumpafrön i säsong med gremolatasmör och grönsallad

Desserttrio
Blåbär – citronsockerkaka, rårörda blåbär, vaniljkräm, blåbärsglass med honeycomb
Chokladmousse – chocolate chip cookie & vaniljglass
Key lime tartelette – limegelé & vispad grädde

Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Blåbär – citronsockerkaka, rårörda blåbär, vaniljkräm, blåbärsglass med honeycomb

Sundae
Vaniljglass & chokladglass, blåbärssylt, chocolate chip cookies, chokladsås,
kolasås & vispad grädde

Mörk chokladmousse
Cornflakesbräck, rostad marshmallowglass & cornflakesmarshmallows

Truffle- Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk

Swedish cheese – en bit ost