Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare

På The Old Smokehouse erbjuder vi inte bara en oöverträffad matupplevelse utan också en unik miljö för konferens och event.
Oavsett om ni planerar en hel dags konferens eller bara några timmars produktivitet, så är våra lokaler det perfekta valet. Våra två konferenslokaler med fantastisk utsikt över Lännerstasundet rymmer 14 respektive 22 personer.
För att boka eller för mer information är ni hjärtligt välkomna att kontakta oss på meatings@theoldsmokehouse.se

Stora sällskap = Stora ögonblick
Se vår vackra miljö som en kanvas. Tillsammans målar vi de mest festliga sammankomsterna, där endast fantasin sätter gränserna. En middag med inramning av livemusik, en skicklig trollkonstnär eller ett helgrillat lamm, allt är genomförbart.
Välj mellan vår välkomponerade meny eller låt oss skräddarsy en meny som passar ditt event perfekt.
meatings@theoldsmokehouse.se

Klicka på knappen nedan för att boka bord. BOKA BORD

BBQ-BRUNCHBUFFÉ

Vi dukar upp vår populära bbq-buffé med köttdetaljer från vår smoker och en massa olika tillbehör och såser. På buffén finns även Eggs Benedict, rökta räkor, rökt lax, amerikanska pannkakor, kallskuret, ost, sallader och mycket mer. Det hela avslutas med vårt dessertbord med sötsaker.

Datum: 17/12
Tid: från 11.30-20.00
Pris: 425 kr/person

Barn: 3-6 år 125 kr, 7-12 år 210 kr

BOKA BORD

FRUKOSTYOGA med Värmdö yogacenter

Starta julveckorna med en energigivande söndagsmorgon. En stund för dig för att uppnå inre balans och lugn.

Vi börjar med en timmes lugn hatha yoga med stress release och avslutar med sound healing.

Efter passet ingår en ekologisk frukostpåse, som du kan äta i vår bar- och loungedel eller ta med dig om du är på språng.

För den modige finns chansen att ta ett uppiggande kallbad direkt från vår brygga, och för din bekvämlighet finns det badlakan att låna!

Datum: Söndag den 10 December
Tid: 09.00-10.30
Pris: 450 kronor/person

Boka din plats: meatings@theoldsmokehouse.se

KRANSBINDNING med Flowers and stuff

Vi är glada att meddela att Maria från Flowers and Stuff kommer tillbaka den 6 December för att leda en kransbindningsworkshop! Ta chansen och bind den finaste julkransen!

Det bästa av allt? Allt material du behöver ingår – du behöver inte ta med dig något!

Alla får såklart ett glas bubbel och efteråt serveras soppa i matsalen med nybakat bröd.

Ta med dig en vän eller kom själv och delta i vår härliga workshop. Bli inspirerad och skapa en unik julkrans att ta med dig hem!

Datum: Onsdag den 6 December
Tid: 17.00-20.00 (öppet hus)
Pris: 785 kronor/person

Anmäl dig nu för att säkra din plats: meatings@theoldsmokehouse.se

Smokehouse Christmas Menu 29/11 – 21/12

Njut av vår julinspirerade BBQ-plate, en smakrik upplevelse bortom den traditionella julmaten! Perfekt för familjen, företaget eller dig själv.

Pris: 765 kr/person

Förrätt:
Gratinerat ostron med citron- & akvavittapioka
Julskinka med mjölksyrad majrova, kavringskrutong & bourbonsenap
Tryfferad äggröra, cajunsotad kallrökt lax & hurricanepopcorn

Varmrätt:
Kalkonlårfilé med gravy & bourbonstinna plommon
Souvas i pitabröd med pepparrotskräm & fermenterad kål
Brisket med rödvinssås, Creekstone farms USA
St: Louis cut, dry rubbed ribs , Dalsjöfors

Serveras med:
3 sorters kål
Hasselbackspotatis med majsbrödscrust
Västerbottensostbakelse med löjrom, gräddfil & rödlök

Dessert:
Banana creampie
Nyfriterad minimunk med päronkräm från vår smoker
Chokladdoppad minibavaroise med anjochili & flingsalt

BOKA BORD

Smokehouse Julkasse för 4 personer

• 200 g senapssill
• 200 g löjromssill
• 200 g löksill
• 200 g skagenröra
• 500 g köttbullar
• 500 g Janssons frestelse
• St Louis Cut Ribs med kinesiska kryddor
• Julskinka från vår smoker (Skivad ca. 400gr)
• Kallrökt lax med hovmästarmajonnäs
• 3 sorters kål
• Smokehouse fröknäckebröd

Datum: utlämning sker fredag 22/12
Tid: 12.00-14.30
Pris: 1500kr

Beställning: info@theoldsmokehouse.se

Julskinka

Svensk rimmad och rökt gårdsgris från Prästgården Grevbäck, ca 3 kg med hemgjord bourbonsenap.

Pris: 1200kr

Beställning: info@theoldsmokehouse.se

Hoffmaestro 21/12

Missa inte årets bästa kväll på The Old Smokehouse!

Vi känner oss otroligt stolta över att få presentera Hoffmaestro som i en avskalad uppsättning kommer avsluta vintersäsongen hos oss med en riktig fest.

Det legendariska bandet från Stockholm tågar på med full kraft och 2023 var inget undantag. Med över 100.000.000 plays på spotify och ett oräkneligt antal gigs i ryggen så fortsätter dom att leverera sin eklektiska blandning av ska, punk, stök och progressiva tung gung till folket! Alltid med ett medryckande sväng och en explosiv energi. Ni som har haft glädjen att uppleva bandet live vet att en Hoffmaestroshow är en fysisk upplevelse utöver det vanliga och att det inte är för intet som dom regelbundet tillskrivs epitetet Sveriges bästa liveband.

Biljetter släpps på fredag 24/11 kl 10:00 på www.billetto.se och antalet platser är begränsade

Åldersgräns 18 år!

Här har vi samlat svar på våra vanligaste frågor:

Sommartid när trycket är som störst kan det vara svårt att nå oss på telefon. Alla bordsbokningar sker därför via vårt bokningssystem under fliken boka bord. Där finns även möjlighet att sätta upp sig på väntelista samt göra en bokningsförfrågan för ett större sällskap 

I din bokningsbekräftelse finns en länk där du kan ändra tid och antal i mån av plats

Vi tar inga bokningar utomhus men finns det plats när ni kommer kan ni självklart välja att sitta ute i stället

Vår uteservering har markis som vi kan fälla ut om vädret blir lite sämre samt värmare för lite kyligare kvällar

Hos oss är alla välkomna, stora som små!

Hundar är välkomma på vår uteservering, vår loungedel och i vår bardel samt vid foodtrucken. Platserna inomhus är begränsade så mejla gärna in till oss för att säkerställa bord.

Vi har 10 ej bokningsbara båtplatser till förfogande för er som kommer med båt. Använd boj vid tilläggning, tilläggning längs med bryggan är ej tillåten. Har ni en djupgående båt så rekommenderar vi att ni lägger till på bojen närmast foodtrucken. Det går även bra att i mån av plats bli avsläppt med större chartrad båt. 

Övernattning på båt är ej tillåten

Parkering finns i anslutning till restaurangen. Handikapplats finns tillgänglig vid vår parkering vid lastingången 

Önskar ni boka konferens eller har frågor, vänligen maila info@theoldsmokehouse.se

Åker man kommunalt till oss så är det enklast att ta buss 442 från Slussen till Ångbåtsvägen. Därifrån är det en kort promenad till oss på ca 7 min

Vi är en kontantfri restaurang.

För frågor som inte finns med här så får ni gärna maila oss på info@theoldsmokehouse.se

Varmt välkomna!