Vi återkommer under våren med kommande konserter och event.

Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med tomatsallad

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med gräddfil

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och rostad bröd

Cheddar cheese jalapeño poppers – med jalapeñomajonnäs

Rödbetscarpaccio – kallrökt getfärskost från Sörbro gård, karamelliserade hasselnötter, hyvlad kallrökt Västerbottensost, ruccola & balsamico

Lobster roll á la Öjeby – hummer, kräftor, kummin, Västerbottensost & rostad lök

Lax – kallrökt, friterad avocado, IPA picklad Västeråsgurka, silverlök, gemsallad, hovmästarmajonnäs & kavringscrumble

Bbq-plate of the day – fråga om dagens styckningsdetalj

Hamburger – hamburgare med pommes frites

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt,
syrad kål och ”spicy fries”

Dumplings – fyllda med shiitake & rödbeta, serveras med en mustig koreansk svampbuljong med collard greens, pumpa, ingefära, rökt lotusrot, panerat friterat ägg & rökt vitlöksaioli

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

Tonfisk – lätthalstrad med sesamcrust, asiatisk sallad på zucchini, morot,
rädisa, böngroddar och vår egna kimchi samt srirachamajonnäs

Torskrygg – smörstekt, rimmad & lättrökt, brandade croqettes med saffran,
syltade tomater, jerked fläsksida & persiljerot från vår smoker, skum på brynt smör & dill

Jultallrik – St Louis cut ribs – glaserade med Coca-Cola, soja, stjärnanis, ingefära & kanel, rökt skinka från vår smoker med honung- & bourbonsenap,
kallrökt lax med hovmästarmajonnäs, rökta räkor, ägghalvor med forellrom,
stuvad grön-& rödkål & kokt potatis

Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj –
serveras med grillad broccoli, syrad lök, friterad kulpotatis med
parmesan & dragon och chipotle bearnaise

Desserttrio –
Pekanbrownie – polkagrisfrosting & polkamarshmallows|Butterscotch cheesecake med pepparkakssmul & kolasås | Saffranspannacotta med glöggkokta päron

Ice Cream – Glass – välj mellan: bacon | vanilj
Fråga personalen om övriga smaker

Sundae – vaniljglass, chokladglass, krossade polkagrisar, chokladsås &
polkagris-chokladmaränger

Pekanbrownie – brownie, pekannötsglass, frostade pekannötter, bacon &
lönnsirapskolasås

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Truffle – Chokladtryffel – välj mellan: Hjortron |Rökt Sesam och Yuzu

Swedish cheese – en bit ost

Cookie – päronpaj – inkokt päron med cookietäcke & vaniljglass

Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med tomatsalsa

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med gräddfil

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Cheddar cheese jalapeño poppers – jalapeñomajonnäs

Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och rostad bröd

Rödbetscarpaccio – kallrökt getfärskost från Sörbro gård, karamelliserade hasselnötter, hyvlad kallrökt Västerbottensost, ruccola & balsamico

Lobster roll á la Öjeby – hummer, kräftor, kummin, Västerbottensost & rostad lök

Lax – kallrökt, friterad avocado, IPA picklad Västeråsgurka, silverlök, gemsallad,  hovmästarmajonnäs & kavringscrumble

Hamburger – hamburgare med pommes frites

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

Meat plate – Fråga om dagens detaljer

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt,
syrad kål och ”spicy fries”

Dumplings – ångade, shiitake, rödbeta, ingefära, serveras med en mustig koreansk svampbuljong med collard greens, pumpa & rökt vitlöksaioli

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk,
serveras med pommes frites och aioli

Tonfisk – lätthalstrad med sesamcrust, asiatisk sallad på zucchini, morot,
rädisa, böngroddar och vår egna kimchi samt srirachamajonnäs

Torskrygg – smörstekt, rimmad & lättrökt, brandade croqettes med saffran,
syltade tomater, jerked fläsksida & persiljerot från vår smoker, skum på brynt smör & dill

Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – Dagspris
serveras med grillad broccoli, syrad lök, friterad kulpotatis med
parmesan & dragon och chipotle bearnaise

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök,
jalapenomajonnäs & spicy fries

Vill du ha mycket av allt och älskar att dela? Här får du ett urval av det bästa just nu! Priset är per person, minimum 2 personer.

Hjort tri-tip
Brisket (Creekstone Farms)
Kalkonlårfilé med majsbrödsstuffing
St Louis cut ribs –
glaserade med Coca-Cola, soja, stjärnanis, ingefära & kanel

Tillbehör & såser: bakad sötpotatis med berberesmör, friterade kikärtor,
hackad rödlök & gräddfil
vitlökswokad spigarello & brysselkål, confiterad skogschampinjon
gräddstuvad spetskål med rökt sidfläsk
Tranbär- & rödlökschutney
Gravy med anklever & bourbon

Desserttrio –
Pekanbrownie – polkagrisfrosting & polkamarshmallows|Butterscotch cheesecake med pepparkakssmul & kolasås | Saffranspannacotta med glöggkokta päron

Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Sundae – vaniljglass, chokladglass, krossade polkagrisar, chokladsås &
polkagris-chokladmaränger

Pekanbrownie – brownie, pekannötsglass, frostade pekannötter, bacon &
lönnsirapskolasås

Cookie – päronpaj – inkokt päron med cookietäcke & vaniljglass

Truffle- Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk

Swedish cheese – en bit ost