Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare
The Old Smokehouse
Stockholms första riktiga bbq-restaurang
The Old Smokehouse
Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare
Lunch
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 145 kr |
Crab and Shrimp cake – Kroketter på krabba & räkor med senapsmajonnäs | 155 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 155 kr |
Smoked Prawns- Rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd | 195 kr |
Surf´n turf tartar- tonfisk & vår hängmörade entrecôtetartar med | 190 kr |
Shrimproll- serveras i krispigt stekt korvbröd, tigerräkor sweet chili med isbergssallad, | 190 kr |
Cornribs & piementos de padron- friterad majs & piementos serveras med pico de gallo, | 210 kr |
Hamburger – Hamburgare med pommes frites | 145 kr |
Fish´n chips – Friterad torsk med pommes frites | 145 kr |
Crispy fried coconut chicken – Friterad kyckling med pommes frites | 145 kr |
Pulled Jackfruit burger – Vegetarisk burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Vattenmelonsallad- hickoryrökt fetaost, jordgubbar, friterade lökringar, smokehouse baba ganouche samt karamelliserade pecannötter | HEL 290 kr/Halv 180 |
3-d printat flank, redefiend meat serveras med Idaho, tomat & löksallad med jalapeñochimichurrisås, hemslagen bearnaisesås | 500 |
Moules frites – Musslor med grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli | 270 kr |
Tonfisk – Lätt halstrad, kokos- och mandelcrust , ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Hummerpasta med 1/2 gratinerad hummer – Vitlök, citron & svartpeppar, svart chitarrapasta med venusmusslor, velouté på rökta räkor & hummer | 425 kr |
Pulled pork burger- Pepper Jack ost, coleslaw med fänkål, jalapeñomajonnäs & spicy fries | 250 kr |
1/2 Beer can chicken -från vår smoker med aprikos & tigerglaze, päron, danau bleu, | 320 kr |
Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj Serveras med – | Dagspris |
Smokehouse vegetarian cut of the day (3-d printad flank, redefined meat) Serveras med –
| 500 |
Veckans lunch BBQ-Plate of the day hela sommaren med start 3/6 Serveringen består av 3 styckdetaljer från vår smoker med tillbehör, BBQ-Platen kan variera från dag till dag
| 295 kr |
BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer | 295 kr |
Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Citron Trifle med jorgubbar, lemoncurd, citronsorbet och yoghurt skum | 135 kr |
Sundae- Vaniljglass, chokladsås, jordgubbssylt, maräng, | 125 kr |
Smokehouse hickoryrökta fetaost- med fermenterad honung, picklad gurka & karamelliserade pecannötter | 65 kr |
Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Truffle – Välj mellan ljus eller mörk | 40 kr |
Middag
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 145 kr |
Crab and Shrimp cake – Kroketter med krabba & räkor samt senapsmajonnäs | 155 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 155 kr |
Smoked Prawns- Rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd | 185 kr |
Surf´n turf tartar- tonfisk & vår hängmörade entrecôtetartar med | 190 kr |
Shrimproll- serveras i krispigt stekt korvbröd, tigerräkor sweet chili med isbergssallad, | 190 kr |
Cornribs & piementos de padron- friterad majs & piementos serveras med pico de gallo, | 210 kr |
Hamburger – Hamburgare med pommes frites | 145 kr |
Fish´n chips – Friterad torsk med pommes frites | 145 kr |
Crispy fried coconut chicken – Friterad kyckling med pommes frites | 145 kr |
Meat plate – Fråga om dagens detaljer | 195 kr |
Nyhet! Lollipup: Glass: MAGIC MOOSE: LICKIN´LIVER: DISCO DUCK:
|
Pulled Jackfruit burger – Vegetarisk burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Vattenmelonsallad- hickoryrökt fetaost, jordgubbar, friterade lökringar, smokehouse baba ganouche samt karamelliserade pecannötter | HEL 290 kr / HALV 180 kr |
3-d printat flank, redefiend meat serveras med Idaho, tomat & löksallad med jalapeñochimichurrisås, hemslagen bearnaisesås | 500 |
Moules frites – Musslor med grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och thaibasilikamajonnäs | 270 kr |
Tonfisk – Lätt halstrad, kokos- och mandelcrust , ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Hummerpasta med 1/2 gratinerad hummer- Vitlök, citron & svartpeppar, svart chitarrapasta med venusmusslor, velouté på rökta räkor & hummer samt ramslökscrust | 425 kr |
Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapeñomajonnäs & spicy fries | 250 kr |
1/2 Beer can chicken -från vår smoker med aprikos & tigerglaze, päron, danau bleu, | 320 kr |
Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med : | Dagspris |
Smokehouse vegetariska cut of the day (3-d printad flank, redefined meat) – serveras med : | 500 kr |
Picanha med jalapeñochimichurri Serveras med: Smashed friterad färskpotatis, cornribs med cajunsmör, fermenterad honung, cobsallad med fetaost | 520 kr / pp |
Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Madagaskar Bourbon Vaniljglass | 65 kr |
Sundae-Vaniljglass, chokladsås, jordgubbssylt, maräng, | 125 kr |
Citron Trifle med jorgubbar, lemoncurd, citronsorbet och yoghurt skum | 135 kr |
Smokehouse hickoryrökta fetaost- med fermenterad honung, picklad gurka & karamelliserade pecannötter | 65 kr |
Truffle- | 40 kr |
Konferens & Festvåning
Konferens & Festvåning
På The Old Smokehouse erbjuder vi inte bara en oöverträffad matupplevelse utan också en unik miljö för konferens och event.
Oavsett om ni planerar en hel dags konferens eller bara några timmars produktivitet, så är våra lokaler det perfekta valet. Våra två konferenslokaler med fantastisk utsikt över Lännerstasundet rymmer 14 respektive 22 personer.
För att boka eller för mer information är ni hjärtligt välkomna att kontakta oss på meatings@theoldsmokehouse.se
Stora sällskap = Stora ögonblick
Se vår vackra miljö som en kanvas. Tillsammans målar vi de mest festliga sammankomsterna, där endast fantasin sätter gränserna. En middag med inramning av livemusik, en skicklig trollkonstnär eller ett helgrillat lamm, allt är genomförbart.
Välj mellan vår välkomponerade meny eller låt oss skräddarsy en meny som passar ditt event perfekt.
meatings@theoldsmokehouse.se
Boka bord
Boka bord
Klicka på knappen nedan för att boka bord.
Bryggan & Event
FOOD TRUCK
ÖPPETTIDER
11/6 -18/8
Tis-Sön
12.00-20.00
Varmt välkomna!
🌞 BRYGGYOGA 🌊
Tillsammans med Värmdö Yogacenter välkomnar vi dig till morgonyoga på vår brygga! Oavsett om du är nybörjare eller erfaren yogi.
DROP IN men OSA om ni vill låna en Yogamatta. För er som vill avsluta med ett dopp finns handdukar att låna.
📅 Datum
14 juli
28 juli
11 augusti
🕘 Tid: 09.00-10.15
🧘 Hatha-yoga
PRIS 250kr (betalas med Swish)
För lån av matta —> reception@varmdoyogacenter.se
RIVA Båtträff 14/7 – 2024
Söndagen den 14 juli kommer Rivaklubben på besök med ett 10 tal exklusiva
Rivabåtar för en lunch på The Old Smokehouse. Båtarna deltar i det
årliga Rivamötet ”Riva Run & Fun” som arrangeras av den svenska
Rivaklubben. Båtarna beräknas ankomma ca 11:30
FAQ
FAQ
Här har vi samlat svar på våra vanligaste frågor:
Sommartid när trycket är som störst kan det vara svårt att nå oss på telefon. Alla bordsbokningar sker därför via vårt bokningssystem under fliken boka bord. Där finns även möjlighet att sätta upp sig på väntelista samt göra en bokningsförfrågan för ett större sällskap
I din bokningsbekräftelse finns en länk där du kan ändra tid och antal i mån av plats
Vi tar inga bokningar utomhus men finns det plats när ni kommer kan ni självklart välja att sitta ute i stället
Vår uteservering har markis som vi kan fälla ut om vädret blir lite sämre samt värmare för lite kyligare kvällar
Hos oss är alla välkomna, stora som små!
Hundar är välkomma på vår uteservering, vår loungedel och i vår bardel samt vid foodtrucken. Platserna inomhus är begränsade så mejla gärna in till oss för att säkerställa bord.
Vi har 10 ej bokningsbara båtplatser till förfogande för er som kommer med båt. Använd boj vid tilläggning, tilläggning längs med bryggan är ej tillåten. Har ni en djupgående båt så rekommenderar vi att ni lägger till på bojen närmast foodtrucken. Det går även bra att i mån av plats bli avsläppt med större chartrad båt.
Övernattning på båt är ej tillåten
Parkering finns i anslutning till restaurangen. Handikapplats finns tillgänglig vid vår parkering vid lastingången
Önskar ni boka konferens eller har frågor, vänligen maila info@theoldsmokehouse.se
Åker man kommunalt till oss så är det enklast att ta buss 442 från Slussen till Ångbåtsvägen. Därifrån är det en kort promenad till oss på ca 7 min
Vi är en kontantfri restaurang.
För frågor som inte finns med här så får ni gärna maila oss på info@theoldsmokehouse.se
Varmt välkomna!
Hitta hit & Öppettider
Adress
The Old Smokehouse Smedsuddsvägen 1 , Lännersta Sweden 08 - 715 00 45 info@theoldsmokehouse.se bokabord@theoldsmokehouse.se
Öppettider
| Måndag | 11.30-23.00 |
| Tisdag | 11.30-23.00 |
| Onsdag | 11.30-23.00 |
| Torsdag | 11.30-23.00 |
| Fredag | 11.30-23.00 |
| Lördag | 12.00-23.00 |
| Söndag | 12.00-23.00 |
Facebook
Instagram