The Old Smokehouse

Stockholms första riktiga bbq-restaurang

The Old Smokehouse

Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare

Lunch

SOMETHIN´ SMALL

Smokey Almonds – Rökta mandlar

65 kr

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

65 kr

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

80 kr

Starters

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

140 kr

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

145 kr

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

145 kr

Smoked Prawns- rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd

185 kr

Grillad Kronärtskocka med tryffelmajonnäs & citron

150

Fresh spring roll – hängmörad lättgravad entrecôte i kallrökt soja, glasnudlar, jordnötter, thaibasilika, mynta, koriander, sweet chili dip

185 kr

Ceviche på tonfisk, räkor, pulpo (bläckfisk), guacamole, pimentos de padron & Smokehouse nachos

170 kr

”Nothing FISHY®” ”fish taco” – chimichurri med grön tomat & picklad jalapeño, avokado, parmesan, gemsallad & limeaioli

160 kr

Kids

Hamburger – hamburgare med pommes frites

125 kr

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

125 kr

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

125 kr

MAINS

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries”

250 kr

Säsongens grillade primörer – gul zucchini, snacksgurka, fikon & vindruvor,
rostade jordnötter, vitlöksbröd, fänkål med citronette, crème på ricotta, fetaost & enrisrökt tofu samt saffranshonung

250 kr

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

250 kr

Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

310 kr

Lax – sotad, rökt miso, tapioka med ponzu & fingerlime, grön sparris
mangold & ramslöksmajonnäs

330 kr

1/2 Beer can Chicken – marinerad i soya, citron & honung, serveras med bakpotatis med cajunsmör, vattenmelon- och fetaostsallad, kanderade pecannötter & lönnsirap

320 kr

Smokehouse cut of the day  – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med :vit sparris och rökt sidfläsk från vår smoker, cowboy butter, rödvinsglaze & friterad färsk potatis

Dagspris

V.22 måndag-fredag 11.30-15.30

Top blade – från vår smoker med smör på svamp, västerbottensost & parmesan, betor, knippmorötter, rädisor, syrlig blastsallad med citronette

175 kr

Lördag-söndag 12.00-15.30

BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer

295 kr

SOMETHING SWEET

Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grädde, maräng, jordgubbar

135 kr

Sundae
saltkolaglass, vaniljglass, choklad- och kolasås, jordgubbar,
grädde och oreos

125 kr

Doughnut
rabarberkompott, kardemummaglass, rökta mandlar & kolasås

135 kr

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Truffle – välj mellan ljus eller mörk

40 kr

Middag

Somethin’ small

Smokey Almonds – Rökta mandlar

65 kr

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

65 kr

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

80 kr

Starters

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

140 kr

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

145 kr

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

145 kr

Smoked Prawns- rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd

185 kr

Fresh spring roll – hängmörad lättgravad entrecôte i kallrökt soja, glasnudlar, jordnötter, thaibasilika, mynta, koriander, sweet chili dip

185 kr

Ceviche på tonfisk, räkor, pulpo (bläckfisk), guacamole, pimentos de padron & Smokehouse nachos

175 kr

Grillad Kronärtskocka med tryffelmajonnäs & citron

150 kr

”Nothing FISHY®” ”fish taco” – chimichurri med grön tomat & picklad jalapeño, avokado, parmesan, gemsallad & limeaioli

160 kr

Kids

Hamburger – hamburgare med pommes frites

125 kr

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

125 kr

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

125 kr

Meat plate – Fråga om dagens detaljer

175 kr

Mains

Vegetarian Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries”

250 kr

Säsongens grillade primörer – gul zucchini, snacksgurka, fikon & vindruvor,
rostade jordnötter, vitlöksbröd, fänkål med citronette, crème på ricotta, fetaost & enrisrökt tofu samt saffranshonung

250 kr

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och thaibasilikamajonnäs

250 kr

Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

310 kr

Lax – sotad, rökt miso, tapioka med ponzu & fingerlime, grön sparris
mangold & ramslöksmajonnäs

330 kr

1/2 Beer can Chicken – marinerad i soya, citron & honung, serveras med bakpotatis med cajunsmör, vattenmelon- och fetaostsallad, kanderade pecannötter & lönnsirap

320 kr

Smokehouse cut of the day – – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med :vit sparris och rökt sidfläsk från vår smoker, cowboy butter, rödvinsglaze & friterad färsk potatis

Dagspris

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapenomajonnäs & spicy fries

250 kr

BBQ plates | To share

– Majskyckling (Frankrike) – citron, soja, vitlök, anchochili
– St Louis cut ribs med Smokehouse dry rub
– Lammchetta – merguez style, salsa med jalapenos, mynta & dill
– Högrev (grain fed Wagyu & Black Angus)

Serveras med-
Grekisk sallad, mojo rojo, tzatziki, grillad paprika & saltbakad färsk potatis

495 kr / pp

SOMETHING SWEET

Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Madagaskar Bourbon Vaniljglass

65 kr

Sundae
saltkolaglass, vaniljglass, choklad- och kolasås, jordgubbar,
grädde och oreos

125 kr

Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grädde, maräng, jordgubbar

135 kr

Doughnut
rabarberkompott, kardemummaglass, rökta mandlar & kolasås

135 kr

Truffle- Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk

40 kr

Konferens

Konferens

Vi erbjuder två konferenslokaler för 14 respektive 22 personer med en underbar utsikt över Lännerstasundet. Boka en heldag eller bara några timmar. För frågor, kontakta oss på info@theoldsmokehouse.se

Boka bord

Boka bord

Klicka på knappen nedan för att boka bord.

Bryggan

Bryggan

Öppet 3/6-11/6 från kl.12

Meny foodtruck

Nachos med pulled pork – ostsås (fyra sorters lagrade ostar), jalapenomajonnäs, rödlök, pico de gallo: 175kr

Nachos med smokey bbq beans – ostsås, jalapenomajonnäs, rödlök, pico de gallo: 175kr

Caesarsallad med grönkål parmesan och krutonger: 175kr
Välj mellan:

Jerked Chicken
Varmrökt lax

Bakad potatis med råkostsallad, sojabönor och picklad rödlök: 165kr
välj mellan:
Feta-ranch & kallrökt tångkaviar
Bbq chicken curryröra
Röra med varmrökt lax, pepparrot & örter

Rökta räkor från Bexanders. Serveras med saffransaioli & surdegsbaguette: 185kr

Amerikanska pannkakor: 140kr

Wera: Vanilglass, nutella, banan, maränger, grädde och chokladsås

Elvis: Vaniljglass, bacon från vår smoker, jordnötssmör, jordgubbssylt, banan och grädde

Åke: Vaniljglass, vår egna jordgubbssylt, grädde, och Smokehouse strössel

 

 

FAQ

Här har vi samlat svar på våra vanligaste frågor:

Vår foodtruck planerar vi att öppna för säsongen den 18/5.

Vi har öppet 1:a maj och alla dagar i veckan från den 22/5, våra ordinarie öppettider hittar du under fliken hitta hit/öppettider.

Sommartid när trycket är som störst kan det vara svårt att nå oss på telefon. Alla bordsbokningar sker därför via vårt bokningssystem under fliken boka bord. Där finns även möjlighet att sätta upp sig på väntelista samt göra en bokningsförfrågan för ett större sällskap 

I din bokningsbekräftelse finns en länk där du kan ändra tid och antal i mån av plats

Vi tar inga bokningar utomhus men finns det plats när ni kommer kan ni självklart välja att sitta ute i stället

Vår uteservering har markis som vi kan fälla ut om vädret blir lite sämre samt värmare för lite kyligare kvällar

Hos oss är alla välkomna, stora som små!

Hundar är välkomma på vår uteservering, vår loungedel och i vår bardel samt vid foodtrucken. Platserna inomhus är begränsade så mejla gärna in till oss för att säkerställa bord.

Vi har 10 ej bokningsbara båtplatser till förfogande för er som kommer med båt. Använd boj vid tilläggning, tilläggning längs med bryggan är ej tillåten. Har ni en djupgående båt så rekommenderar vi att ni lägger till på bojen närmast foodtrucken. Det går även bra att i mån av plats bli avsläppt med större chartrad båt. 

Övernattning på båt är ej tillåten

Parkering finns i anslutning till restaurangen. Handikapplats finns tillgänglig vid vår parkering vid lastingången 

Önskar ni boka konferens eller har frågor, vänligen maila info@theoldsmokehouse.se

Åker man kommunalt till oss så är det enklast att ta buss 442 från Slussen till Ångbåtsvägen. Därifrån är det en kort promenad till oss på ca 7 min

Vi är en kontantfri restaurang.

För frågor som inte finns med här så får ni gärna maila oss på info@theoldsmokehouse.se

Varmt välkomna!

Hitta hit & Öppettider

Adress

The Old Smokehouse Smedsuddsvägen 1 , Lännersta Sweden 08 - 715 00 45 info@theoldsmokehouse.se bokabord@theoldsmokehouse.se

Öppettider

Måndag-torsdag11.30-22.00
Fredag11.30-23.00
Lördag12.00-23.00
Söndag12.00-21

Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare

 

Sociala medier

Facebook Instagram