The Old Smokehouse

Stockholms första riktiga bbq-restaurang

The Old Smokehouse

Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare

Lunch

SOMETHIN´ SMALL

Smokey Almonds – Rökta mandlar

65 kr

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

65 kr

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

80 kr

Starters

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

140 kr

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

145 kr

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

145 kr

Smoked Prawns- rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd

185 kr

Confiterad & sotad purjolök från vår smoker- friterade belugalinser, bearnaisesås, vintertryffel samt parmesan

190 kr

Plusmeny: Hängmörad entrecôte (Dalsjöfors)
30 gram

20 kr

Kids

Hamburger – hamburgare med pommes frites

145 kr

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

145 kr

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

145 kr

MAINS

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries”

250 kr

Korv med mos- Corndog med pumpa-& sötpotatispuré, smokehouse kimchi,
picklad rödlök, smashed cucumbersallad, shoestring fries, samt confiterad portabello från vår smoker

250 kr

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

270 kr

Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

310 kr

Noribakad Hälleflundra- persiljerotskräm med svart vitlök-& miso från vår smoker, spätzle samt gräddig sås med murklor, picklad majrova & fermenterad rödkål

330 kr

Pulled pork burger- Pepper Jack ost, coleslaw med fänkål, jalapenomajonnäs & spicy fries

250 kr

Smokehouse cut of the day  – fråga oss om dagens styckningsdetalj

Serveras med: Idaho-potatis, haricoverts- lindade med bacon från vår smoker, semitorkade plommontomater, bearnaisesås samt rödvinsglaze smaksatt med chipotle & bbq

Dagspris

Julplate-
Julskinka svensk gårdsgris- Grevbäck- från vår smoker med bourbonsenap, St: Louis cut Ribs, rökta räkor med saffransaioli, kallrökt & varmrökt lax med hovmästarsås, ägghalva med tångkaviar, rödkål & brunkål från vår smoker samt brysselkål & tornerad potatis.

290 kr

Onsdag-Fredag 11.30-15.30

Veckans lunchrätt v. 49
Smokehouse gumbo med vanameiräkor, calamari med kokos & mandel,
baconlindad kalventrecôte från vår smoker, pilaffris, bakade cocktailtomater samt zucchini med limeaioli.

180 kr

Lördag-Söndag 12.00-15.30

BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer

295 kr

SOMETHING SWEET

Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Christmas dessert trio-
Banana creampie
Nyfriterad minimunk med päronkräm från vår smoker
Chokladdoppad minibavaroise med anjochili & flingsalt

145 kr

Sundae
Crunchy kanelbullesundae med vaniljglass, grädde & inlagda mandariner

125 kr

Trifle-
Trifle med saffrans spongecake, inkokt päron från vår smoker, vaniljcustard, hackade karamelliserade mandlar, tranbärssås samt grädde

135 kr

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Truffle – välj mellan ljus eller mörk

40 kr

Middag

Somethin’ small

Smokey Almonds – Rökta mandlar

65 kr

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

65 kr

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

80 kr

Starters

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

140 kr

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

145 kr

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

145 kr

Smoked Prawns- rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd

185 kr

Christmas trio-
Gratinerat ostron med citron- & akvavittapioka
Julskinka med mjölksyrad majrova, kavringskrutong & bourbonsenap
Tryfferad äggröra, cajunsotad kallrökt lax & hurricanepopcorn

195 kr

Confiterad & sotad purjolök från vår smoker- friterade belugalinser, bearnaisesås, vintertryffel samt parmesan

190 kr

Plusmeny: Hängmörad entrecôte (Dalsjöfors)
30 gram

20 kr

Kids

Hamburger – hamburgare med pommes frites

145 kr

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

145 kr

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

145 kr

Meat plate – Fråga om dagens detaljer

195 kr

Mains

Vegetarian Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries”

250 kr

Korv med mos- Corndog med pumpa-& sötpotatispuré, smokehouse kimchi,
picklad rödlök, smashed cucumbersallad, shoestring fries, samt confiterad portabello från vår smoker

250 kr

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och thaibasilikamajonnäs

270 kr

Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

310 kr

Noribakad Hälleflundra- persiljerotskräm med svart vitlök-& miso från vår smoker, spätzle samt gräddig sås med murklor, picklad majrova & fermenterad rödkål

330 kr

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapenomajonnäs & spicy fries

250 kr

Smokehouse cut of the day –  fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med :
Idaho-potatis,haricoverts- lindade med bacon från vår smoker, semitorkade plommontomater, bearnaisesås samt rödvinsglaze smaksatt med        chipotle & bbq

Dagspris

BBQ plates | To share

Kalkonlårfilé med gravy & bourbonstinna plommon
Souvas i pitabröd med pepparrotskräm & fermenterad kål
Brisket med rödvinssås, Creekstone farms USA
St: Louis cut, dry rubbed ribs, Dalsjöfors

 

Serveras med:
3 sorters kål
Hasselbackspotatis med majsbrödscrust
Västerbottensostbakelse med löjrom, gräddfil & rödlök

495 kr / pp

Christmas menu

Förrätt:
Gratinerat ostron med citron- & akvavittapioka
Julskinka med mjölksyrad majrova, kavringskrutong & bourbonsenap Tryfferad äggröra, cajunsotad kallrökt lax & hurricanepopcorn

 

Varmrätt:
Kalkonlårfilé med gravy & bourbonstinna plommon
Souvas i pitabröd med pepparrotskräm & fermenterad kål
Brisket med rödvinssås, Creekstone farms USA
St: Louis cut, dry rubbed ribs , Dalsjöfors

Serveras med:
3 sorters kål
Hasselbackspotatis med majsbrödscrust
Västerbottensostbakelse med löjrom, gräddfil & rödlök

 

Dessert:
Banana creampie
Nyfriterad minimunk med päronkräm från vår smoker
Chokladdoppad minibavaroise med anjochili & flingsalt

765 kr

SOMETHING SWEET

Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Madagaskar Bourbon Vaniljglass

65 kr

Sundae
Crunchy kanelbullesundae med vaniljglass, grädde & inlagda mandariner

125 kr

Christmas dessert trio-
Banana creampie
Nyfriterad minimunk med päronkräm från vår smoker
Chokladdoppad minibavaroise med anjochili & flingsalt

145 kr

Trifle-
Trifle med saffrans spongecake, inkokt päron från vår smoker, vaniljcustard, hackade karamelliserade mandlar, tranbärssås samt grädde

135 kr

Truffle-
Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk

40 kr

Konferens & Festvåning

Konferens & Festvåning

På The Old Smokehouse erbjuder vi inte bara en oöverträffad matupplevelse utan också en unik miljö för konferens och event.
Oavsett om ni planerar en hel dags konferens eller bara några timmars produktivitet, så är våra lokaler det perfekta valet. Våra två konferenslokaler med fantastisk utsikt över Lännerstasundet rymmer 14 respektive 22 personer.
För att boka eller för mer information är ni hjärtligt välkomna att kontakta oss på meatings@theoldsmokehouse.se

Stora sällskap = Stora ögonblick
Se vår vackra miljö som en kanvas. Tillsammans målar vi de mest festliga sammankomsterna, där endast fantasin sätter gränserna. En middag med inramning av livemusik, en skicklig trollkonstnär eller ett helgrillat lamm, allt är genomförbart.
Välj mellan vår välkomponerade meny eller låt oss skräddarsy en meny som passar ditt event perfekt.
meatings@theoldsmokehouse.se

Boka bord

Boka bord

Klicka på knappen nedan för att boka bord.

Kommande Event

BBQ-BRUNCHBUFFÉ

Vi dukar upp vår populära bbq-buffé med köttdetaljer från vår smoker och en massa olika tillbehör och såser. På buffén finns även Eggs Benedict, rökta räkor, rökt lax, amerikanska pannkakor, kallskuret, ost, sallader och mycket mer. Det hela avslutas med vårt dessertbord med sötsaker.

Datum: 17/12
Tid: från 11.30-20.00
Pris: 425 kr/person

Barn: 3-6 år 125 kr, 7-12 år 210 kr


FRUKOSTYOGA med Värmdö yogacenter

Starta julveckorna med en energigivande söndagsmorgon. En stund för dig för att uppnå inre balans och lugn.

Vi börjar med en timmes lugn hatha yoga med stress release och avslutar med sound healing.

Efter passet ingår en ekologisk frukostpåse, som du kan äta i vår bar- och loungedel eller ta med dig om du är på språng.

För den modige finns chansen att ta ett uppiggande kallbad direkt från vår brygga, och för din bekvämlighet finns det badlakan att låna!

Datum: Söndag den 10 December
Tid: 09.00-10.30
Pris: 450 kronor/person

Boka din plats: meatings@theoldsmokehouse.se


KRANSBINDNING med Flowers and stuff

Vi är glada att meddela att Maria från Flowers and Stuff kommer tillbaka den 6 December för att leda en kransbindningsworkshop! Ta chansen och bind den finaste julkransen!

Det bästa av allt? Allt material du behöver ingår – du behöver inte ta med dig något!

Alla får såklart ett glas bubbel och efteråt serveras soppa i matsalen med nybakat bröd.

Ta med dig en vän eller kom själv och delta i vår härliga workshop. Bli inspirerad och skapa en unik julkrans att ta med dig hem!

Datum: Onsdag den 6 December
Tid: 17.00-20.00 (öppet hus)
Pris: 785 kronor/person

Anmäl dig nu för att säkra din plats: meatings@theoldsmokehouse.se


Smokehouse Christmas Menu 29/11 – 21/12

Njut av vår julinspirerade BBQ-plate, en smakrik upplevelse bortom den traditionella julmaten! Perfekt för familjen, företaget eller dig själv.

Pris: 765 kr/person

Förrätt:
Gratinerat ostron med citron- & akvavittapioka
Julskinka med mjölksyrad majrova, kavringskrutong & bourbonsenap
Tryfferad äggröra, cajunsotad kallrökt lax & hurricanepopcorn

 

Varmrätt:
Kalkonlårfilé med gravy & bourbonstinna plommon
Souvas i pitabröd med pepparrotskräm & fermenterad kål
Brisket med rödvinssås, Creekstone farms USA
St: Louis cut, dry rubbed ribs , Dalsjöfors

Serveras med:
3 sorters kål
Hasselbackspotatis med majsbrödscrust
Västerbottensostbakelse med löjrom, gräddfil & rödlök

 

Dessert:
Banana creampie
Nyfriterad minimunk med päronkräm från vår smoker
Chokladdoppad minibavaroise med anjochili & flingsalt


Smokehouse Julkasse för 4 personer

  • 200 g senapssill
  • 200 g löjromssill
  • 200 g löksill
  • 200 g skagenröra
  • 500 g köttbullar
  • 500 g Janssons frestelse
  • St Louis Cut Ribs med kinesiska kryddor
  • Julskinka från vår smoker (Skivad ca. 400gr)
  • Kallrökt lax med hovmästarmajonnäs
  • 3 sorters kål
  • Smokehouse fröknäckebröd

Datum: utlämning sker fredag 22/12
Tid: 12.00-14.30
Pris: 1500kr

Beställning: info@theoldsmokehouse.se


Julskinka

Svensk rimmad och rökt gårdsgris från Prästgården Grevbäck, ca 3 kg med hemgjord bourbonsenap.

Pris: 1200kr

Beställning: info@theoldsmokehouse.se


Hoffmaestro 21/12

Missa inte årets bästa kväll på The Old Smokehouse!

Vi känner oss otroligt stolta över att få presentera Hoffmaestro som i en avskalad uppsättning kommer avsluta vintersäsongen hos oss med en riktig fest.

Det legendariska bandet från Stockholm tågar på med full kraft och 2023 var inget undantag. Med över 100.000.000 plays på spotify och ett oräkneligt antal gigs i ryggen så fortsätter dom att leverera sin eklektiska blandning av ska, punk, stök och progressiva tung gung till folket! Alltid med ett medryckande sväng och en explosiv energi. Ni som har haft glädjen att uppleva bandet live vet att en Hoffmaestroshow är en fysisk upplevelse utöver det vanliga och att det inte är för intet som dom regelbundet tillskrivs epitetet Sveriges bästa liveband.

Biljetter släpps på fredag 24/11 kl 10:00 på www.billetto.se och antalet platser är begränsade

Åldersgräns 18 år!

FAQ

Här har vi samlat svar på våra vanligaste frågor:

Sommartid när trycket är som störst kan det vara svårt att nå oss på telefon. Alla bordsbokningar sker därför via vårt bokningssystem under fliken boka bord. Där finns även möjlighet att sätta upp sig på väntelista samt göra en bokningsförfrågan för ett större sällskap 

I din bokningsbekräftelse finns en länk där du kan ändra tid och antal i mån av plats

Vi tar inga bokningar utomhus men finns det plats när ni kommer kan ni självklart välja att sitta ute i stället

Vår uteservering har markis som vi kan fälla ut om vädret blir lite sämre samt värmare för lite kyligare kvällar

Hos oss är alla välkomna, stora som små!

Hundar är välkomma på vår uteservering, vår loungedel och i vår bardel samt vid foodtrucken. Platserna inomhus är begränsade så mejla gärna in till oss för att säkerställa bord.

Vi har 10 ej bokningsbara båtplatser till förfogande för er som kommer med båt. Använd boj vid tilläggning, tilläggning längs med bryggan är ej tillåten. Har ni en djupgående båt så rekommenderar vi att ni lägger till på bojen närmast foodtrucken. Det går även bra att i mån av plats bli avsläppt med större chartrad båt. 

Övernattning på båt är ej tillåten

Parkering finns i anslutning till restaurangen. Handikapplats finns tillgänglig vid vår parkering vid lastingången 

Önskar ni boka konferens eller har frågor, vänligen maila info@theoldsmokehouse.se

Åker man kommunalt till oss så är det enklast att ta buss 442 från Slussen till Ångbåtsvägen. Därifrån är det en kort promenad till oss på ca 7 min

Vi är en kontantfri restaurang.

För frågor som inte finns med här så får ni gärna maila oss på info@theoldsmokehouse.se

Varmt välkomna!

Hitta hit & Öppettider

Adress

The Old Smokehouse Smedsuddsvägen 1 , Lännersta Sweden 08 - 715 00 45 info@theoldsmokehouse.se bokabord@theoldsmokehouse.se

Öppettider

Måndag-TisdagStängt
Onsdag-Torsdag11.30-22.00
Fredag11.30-23.00
Lördag12.00-23.00
Söndag12.00-21.00

Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare

 

Sociala medier

Facebook Instagram