Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare
The Old Smokehouse
Stockholms första riktiga bbq-restaurang
The Old Smokehouse
Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare
Lunch
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 140 kr |
Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs | 145 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 145 kr |
Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och smörstekt bröd | 175 kr |
Kronärtskocksfritters – tryffelmajonnäs | 140 kr |
Beef tataki – marinerad i kallrökt soja, brynt smör, hasselnötter, rökta kastanjer, srirachamajonnäs, ruccola | 195 kr |
Hamburger – hamburgare med pommes frites | 125 kr |
Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites | 125 kr |
Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites | 125 kr |
Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Aubergineknyten – tempurafriterade, fyllda med kallrökt ricotta & chèvre, tempurafriterad sparris & portabello, sallad med picklad morot, rökt rödlök & purjo, frästa puylinser, habanero smaksatt tomatsås | 280 kr |
Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli | 250 kr |
Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Färsk pasta – velouté på hummer & rökta räkor, friterad soft shell crab, salsa med friterad jalapeño & grön tomat | 320 kr |
Jultallrik Rökta räkor med saffransaioli, kallrökt lax med hovmästarsås, | 250 kr |
Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med tomat- och löksallad, friterad Idahopotatis, bearnaisesås samt BBQ- och rödvinsglaze smaksatt med chipotle | Dagspris |
Urbenad fläskkotlett från vår smoker- | 175 kr |
BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer | 250 kr |
Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grrädde & maräng | 135 kr |
Sundae Chokladglass, daimkulor, kolasås, rullrån och grädde | 125 kr |
Cornflakesbrownie- 140 kr | 140 kr |
Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Truffle – välj mellan ljus eller mörk | 40 kr |
Swedish cheese – en bit ost | 65 kr |
Middag
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 140 kr |
Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs | 145 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 145 kr |
Kronärtskocksfritters – tryffelmajonnäs | 140 kr |
Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och smörstekt bröd | 175 kr |
Beef tataki – marinerad i kallrökt soja, brynt smör, hasselnötter, rökta kastanjer, srirachamajonnäs, ruccola | 195 kr |
Hamburger – hamburgare med pommes frites | 125 kr |
Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites | 125 kr |
Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites | 125 kr |
Meat plate – Fråga om dagens detaljer | 175 kr |
Vegetarian Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Aubergineknyten – tempurafriterade, fyllda med kallrökt ricotta & chèvre, tempurafriterad sparris & portabello, sallad med picklad morot, rökt rödlök & purjo, frästa puylinser, habanero smaksatt tomatsås | 280 kr |
Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli | 250 kr |
Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Färsk pasta – velouté på hummer & rökta räkor, friterad soft shell crab, salsa med friterad jalapeño & grön tomat | 320 kr |
Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med rökt sidfläsk från vår smoker, haricots verts, bakad tomat, friterad Idaho-potatis | Dagspris |
Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapenomajonnäs & spicy fries | 250 kr |
Rökt Griljerad Julskinka (Prästgården Grevbäck) med vår egen bourbonsenap Serveras med: | 450 kr / pp |
Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Madagaskar Bourbon Vaniljglass | 65 kr |
Sundae Chokladglass, daimkulor, kolasås, rullrån och grädde | 125 kr |
Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grrädde & maräng | 135 kr |
Cornflakesbrownie | 140 kr |
Truffle- Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk | 40 kr |
Swedish cheese – en bit ost | 65 kr |
Konferens
Konferens
Vi erbjuder två konferenslokaler för 14 respektive 22 personer med en underbar utsikt över Lännerstasundet. Boka en heldag eller bara några timmar. För frågor, kontakta oss på info@theoldsmokehouse.se
Boka bord
Boka bord
Klicka på knappen nedan för att boka bord.
Jul
Jul
Jul på The Old Smokehouse
Från och med den 1 december serverar vi en julinspirerad tre-rätters meny med vår tvist! Klicka här för meny – Jul meny 2022 (pdf)
Förboka den till ert sällskap under fliken boka bord, Tre-rätters Christmas dinner
Julshow
Under 4 dagar i december så kommer vårt husband Smokehouse Gumbo tillsammans med Julia Frej + gästartister skapa en häftig julstämning i en blandning av Rhythm and Blues ihop med Julias magiska röst!
7 december – Jennifer Brown
8 december – Janne Åström
14 december –Bo Sundström
21 december – Eric Gadd
Biljetter släpps på onsdag 19/10 på www.billetto.se och kostar 1350kr inklusive vår julinspirerande 3-rättersmeny
Ta med dig julen hem
The Old Smokehouse rökta skinka från Prästgården Grevbäck med vår egna senap
Ca:2,5 kg färdig skinka, fint inslagen 1000 kr
The Old Smokehouse & Bruket´s Julkasse
200 g senapssill, 200 g löjromssill, 200 g löksill
200 g skagenröra
500 g köttbullar
500 g Janssons frestelse
St Louis Cut Ribs med kinesiska kryddor
Julskinka från vår smoker (Prästgården Grevbäck)
Kallrökt lax med hovmästarmajonnäs
Grönkål Rödkål Brunkål
Knäckebröd
Begränsat antal, beställ innan den 16 dec. Hämta 23/12 mellan 12.00 – 14.30. 4 personer 1400 kr
Mejla: info@theoldsmokehouse.se för beställning
Kommande event
Kommande event
Uno Svenningsson + Samira Manners – 23/11
Vi är stolta över att presentera Uno Svenningsson + Samira Manners som kommer köra en konsert på The Old Smokehouse!
Denna kväll vill ni inte missa! Biljetter släpps kl 10:00, fredag den 11/11 på länken nedan och kostar 1200kr inklusive en exklusiv 3-rättersmeny
SEAFOOD CEVICHE koriander, lime, aji amarillo chili, guacamole & Smokehouse nachochips
BBQ-PLATE TO SHARE
Viltfärsslider – ost ”Gammel knas” från Arla Unika, rökt sidfläsk tryffelmajonnäs & rödlöksmarmedlad med Coca-Cola Brisket (Creekstone Farm) Majskyckling drumsticks (Viking Fågel) Red glazed St Louis cut ribs (Dalsjöfors)
Serveras med: mac n´cheese med fyra sorters ost & kantareller, rökt pumpa med ingefärsglaze fänkålssallad med citronette & shoestring fries
TRYFFEL & KAFFE
BRUNCHHELG
26/11 & 27/11 KL.11.30-15.30
Då dukar vi upp en bbq-buffé med godsaker från vår smoker som avslutas med ett dessertbord!
425 kr per person
Barn 3-6 år 125 kr 7-12 år 210 kr
Julshow
Under 5 dagar i december så kommer vårt husband Smokehouse Gumbo tillsammans med Julia Frej + gästartister skapa en häftig julstämning i en blandning av Rhythm and Blues ihop med Julias magiska röst!
7 december – Jennifer Brown 8 december – Janne Åström 14 december – Bo Sundström 15 december – TBA 21 december – Eric Gadd
Biljetter släpps på onsdag 19/10 kl. 10 på www.billetto.se och kostar 1350kr inklusive vår julinspirerande 3-rättersmeny
Hitta hit & Öppettider
Adress
The Old Smokehouse Smedsuddsvägen 1 , Lännersta Sweden 08 - 715 00 45 info@theoldsmokehouse.se bokabord@theoldsmokehouse.seÖppettider
| Måndag | Stängt |
| Tisdag-Torsdag | 11.30-22.00 |
| Fredag | 11.30-23.00 |
| Lördag | 12.00-23.00 |
| Söndag | 12.00-21.00 |
| Pga julshower stänger vi kl 15.00 den 7/12, 8/12, 14/12 & 21/12 | |
| Vi håller stängt från den 23/12 och öppnar åter för middag den 12/1 | |
Facebook
Instagram