Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare
The Old Smokehouse
Stockholms första riktiga bbq-restaurang
The Old Smokehouse
Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare
Lunch
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 140 kr |
Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs | 145 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 145 kr |
Smoked Prawns- rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd | 185 kr |
Grillad Kronärtskocka med tryffelmajonnäs & citron | 150 |
Fresh spring roll – hängmörad lättgravad entrecôte i kallrökt soja, glasnudlar, jordnötter, thaibasilika, mynta, koriander, sweet chili dip | 185 kr |
Ceviche på tonfisk, räkor, pulpo (bläckfisk), guacamole, pimentos de padron & Smokehouse nachos | 170 kr |
”Nothing FISHY®” ”fish taco” – chimichurri med grön tomat & picklad jalapeño, avokado, parmesan, gemsallad & limeaioli | 160 kr |
Hamburger – hamburgare med pommes frites | 125 kr |
Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites | 125 kr |
Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites | 125 kr |
Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Säsongens grillade primörer – gul zucchini, snacksgurka, fikon & vindruvor, | 250 kr |
Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli | 250 kr |
Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Lax – sotad, rökt miso, tapioka med ponzu & fingerlime, grön sparris | 330 kr |
1/2 Beer can Chicken – marinerad i soya, citron & honung, serveras med bakpotatis med cajunsmör, vattenmelon- och fetaostsallad, kanderade pecannötter & lönnsirap | 320 kr |
Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med :vit sparris och rökt sidfläsk från vår smoker, cowboy butter, rödvinsglaze & friterad färsk potatis | Dagspris |
Top blade – från vår smoker med smör på svamp, västerbottensost & parmesan, betor, knippmorötter, rädisor, syrlig blastsallad med citronette | 175 kr |
BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer | 295 kr |
Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grädde, maräng, jordgubbar | 135 kr |
Sundae | 125 kr |
Doughnut | 135 kr |
Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Truffle – välj mellan ljus eller mörk | 40 kr |
Middag
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 140 kr |
Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs | 145 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 145 kr |
Smoked Prawns- rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd | 185 kr |
Fresh spring roll – hängmörad lättgravad entrecôte i kallrökt soja, glasnudlar, jordnötter, thaibasilika, mynta, koriander, sweet chili dip | 185 kr |
Ceviche på tonfisk, räkor, pulpo (bläckfisk), guacamole, pimentos de padron & Smokehouse nachos | 175 kr |
Grillad Kronärtskocka med tryffelmajonnäs & citron | 150 kr |
”Nothing FISHY®” ”fish taco” – chimichurri med grön tomat & picklad jalapeño, avokado, parmesan, gemsallad & limeaioli | 160 kr |
Hamburger – hamburgare med pommes frites | 125 kr |
Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites | 125 kr |
Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites | 125 kr |
Meat plate – Fråga om dagens detaljer | 175 kr |
Vegetarian Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Säsongens grillade primörer – gul zucchini, snacksgurka, fikon & vindruvor, | 250 kr |
Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och thaibasilikamajonnäs | 250 kr |
Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Lax – sotad, rökt miso, tapioka med ponzu & fingerlime, grön sparris | 330 kr |
1/2 Beer can Chicken – marinerad i soya, citron & honung, serveras med bakpotatis med cajunsmör, vattenmelon- och fetaostsallad, kanderade pecannötter & lönnsirap | 320 kr |
Smokehouse cut of the day – – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med :vit sparris och rökt sidfläsk från vår smoker, cowboy butter, rödvinsglaze & friterad färsk potatis | Dagspris |
Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapenomajonnäs & spicy fries | 250 kr |
– Majskyckling (Frankrike) – citron, soja, vitlök, anchochili Serveras med- | 495 kr / pp |
Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Madagaskar Bourbon Vaniljglass | 65 kr |
Sundae | 125 kr |
Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grädde, maräng, jordgubbar | 135 kr |
Doughnut | 135 kr |
Truffle- Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk | 40 kr |
Konferens
Konferens
Vi erbjuder två konferenslokaler för 14 respektive 22 personer med en underbar utsikt över Lännerstasundet. Boka en heldag eller bara några timmar. För frågor, kontakta oss på info@theoldsmokehouse.se
Boka bord
Boka bord
Klicka på knappen nedan för att boka bord.
Bryggan
Bryggan
Öppet 3/6-11/6 från kl.12
Meny foodtruck
Nachos med pulled pork – ostsås (fyra sorters lagrade ostar), jalapenomajonnäs, rödlök, pico de gallo: 175kr
Nachos med smokey bbq beans – ostsås, jalapenomajonnäs, rödlök, pico de gallo: 175kr
Caesarsallad med grönkål parmesan och krutonger: 175kr
Välj mellan:
Jerked Chicken
Varmrökt lax
Bakad potatis med råkostsallad, sojabönor och picklad rödlök: 165kr
välj mellan:
Feta-ranch & kallrökt tångkaviar
Bbq chicken curryröra
Röra med varmrökt lax, pepparrot & örter
Rökta räkor från Bexanders. Serveras med saffransaioli & surdegsbaguette: 185kr
Amerikanska pannkakor: 140kr
Wera: Vanilglass, nutella, banan, maränger, grädde och chokladsås
Elvis: Vaniljglass, bacon från vår smoker, jordnötssmör, jordgubbssylt, banan och grädde
Åke: Vaniljglass, vår egna jordgubbssylt, grädde, och Smokehouse strössel
FAQ
FAQ
Här har vi samlat svar på våra vanligaste frågor:
Vår foodtruck planerar vi att öppna för säsongen den 18/5.
Vi har öppet 1:a maj och alla dagar i veckan från den 22/5, våra ordinarie öppettider hittar du under fliken hitta hit/öppettider.
Sommartid när trycket är som störst kan det vara svårt att nå oss på telefon. Alla bordsbokningar sker därför via vårt bokningssystem under fliken boka bord. Där finns även möjlighet att sätta upp sig på väntelista samt göra en bokningsförfrågan för ett större sällskap
I din bokningsbekräftelse finns en länk där du kan ändra tid och antal i mån av plats
Vi tar inga bokningar utomhus men finns det plats när ni kommer kan ni självklart välja att sitta ute i stället
Vår uteservering har markis som vi kan fälla ut om vädret blir lite sämre samt värmare för lite kyligare kvällar
Hos oss är alla välkomna, stora som små!
Hundar är välkomma på vår uteservering, vår loungedel och i vår bardel samt vid foodtrucken. Platserna inomhus är begränsade så mejla gärna in till oss för att säkerställa bord.
Vi har 10 ej bokningsbara båtplatser till förfogande för er som kommer med båt. Använd boj vid tilläggning, tilläggning längs med bryggan är ej tillåten. Har ni en djupgående båt så rekommenderar vi att ni lägger till på bojen närmast foodtrucken. Det går även bra att i mån av plats bli avsläppt med större chartrad båt.
Övernattning på båt är ej tillåten
Parkering finns i anslutning till restaurangen. Handikapplats finns tillgänglig vid vår parkering vid lastingången
Önskar ni boka konferens eller har frågor, vänligen maila info@theoldsmokehouse.se
Åker man kommunalt till oss så är det enklast att ta buss 442 från Slussen till Ångbåtsvägen. Därifrån är det en kort promenad till oss på ca 7 min
Vi är en kontantfri restaurang.
För frågor som inte finns med här så får ni gärna maila oss på info@theoldsmokehouse.se
Varmt välkomna!
Hitta hit & Öppettider
Adress
The Old Smokehouse Smedsuddsvägen 1 , Lännersta Sweden 08 - 715 00 45 info@theoldsmokehouse.se bokabord@theoldsmokehouse.seÖppettider
| Måndag-torsdag | 11.30-22.00 |
| Fredag | 11.30-23.00 |
| Lördag | 12.00-23.00 |
| Söndag | 12.00-21 |
Facebook
Instagram