Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med tomatsallad

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med gräddfil

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och rostad bröd

Pimientos de padrón – rökt salt & tryffelmajonnäs

Kallrökt hjortrostbiff – med Karljohansvampsrubb, potatispuré smaksatt med Västerbottenost, stekt svartrot

Bbq-plate of the day – fråga om dagens styckningsdetalj

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt,
syrad kål och ”spicy fries”

Rökt silverlök – ingefärsglaserad pumpa med kapris & kavringcrisp,
Pommes Anna och messmörsås

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

Halstrad tonfisk – sesamcrust, asiatisk sallad på zucchini, morot, rädisa, böngroddar och vår egna kimchi samt srirachamajonnäs

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänlålsslaw, syrad rödlök, jalapenomajonnäs & spicy fries

Desserttrio –

Mandelkaka med rökt päron & punschgrädde|Butterscotch Pot de crème med
honeycomb |Chocolate pecan bar & chokladmousse

Ice Cream – Glass – välj mellan: bacon | vanilj
Fråga personalen om övriga smaker

Sundae ”Rocky Road”- vaniljglass, jordnötter, marshmallows, choklad

Texas Float – Öldrink med Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Stout 11 %
och vaniljglass

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Truffle – Chokladtryffel – välj mellan: Smokehouse DIPA |rökt te

Swedish cheese – en bit ost

Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med tomatsalsa

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med gräddfil

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Smoked prawns – Rökta räkor med aioli och rostad bröd

Pimientos de padrón – rökt salt & tryffelmajonnäs

Cheviche – tonfisk, avocado, majs, leche de tigre och grillat bröd

4 flavours – Tartar på gravad ren & rökt tångkaviar, päron och smetana|Sotad pilgrimsmussla, äggröra, vintertryffel & mandelpotatischips|Ankrillette med anklever, fikon- & tranbärsglaze, savoykål & brioche| Kallrökt chèvre med mango & karamelliserade mandlar

Hamburger – hamburgare med pommes frites

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

Meat plate – Fråga om dagens detaljer

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt,
syrad kål och ”spicy fries”

Rökt silverlök & rödbeta – picklad pumpa, kapris & kavringcrisp,
Pommes Anna med parmesan och messmörsskum

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk,
serveras med pommes frites och aioli

Tonfisk – lätthalstrad med sesamcrust, asiatisk sallad på zucchini, morot,
rädisa, böngroddar och vår egna kimchi samt srirachamajonnäs

Röding – krispigt skinn, snabbpicklad gurka med dill, murkelsås och
hasselbackspotatis

Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med pestogratinerad portabello, pimientos de padron, tryffelmajonnäs, friterad Idaho potatis

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök,
jalapenomajonnäs & spicy fries

Vill du ha mycket av allt och älskar att dela? Här får du ett urval av det bästa just nu! Priset är per person, minimum 2 personer.

Lättrökta hjortracks med karljohanssvampsrubb
Kalkon med plommon & gravy
Högrev (USA grain fed) med rödvinssky och syrad rödlök
Iberico ribs
Tillbehör: Potatisgratäng med Västerbottenost, bakad jordärtskocka,
mjölksyrad majrova, rökt palsternacka samt kolemulsion
med chipotle & grillad paprika,
bruna bönor smaksatt med Coca-Cola, svenska äpplen och rökt sidfläsk

Mandelkaka med rökt päron & punschgrädde|Butterscotch Pot de crème med honeycomb|Chocolate pecan bar & chokladmousse

Ice Cream – Glass – välj mellan: bacon | vanilj
Fråga personalen om övriga smaker

Sundae ”Rocky Road”- vaniljglass, jordnötter, marshmallows, choklad

Texas Float – Öldrink med Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Stout 11 % Original och vaniljglass

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Truffle – Chokladtryffel – välj mellan: Smokehouse DIPA |rökt te

Swedish cheese – en bit ost