Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Kronärtskocksfritters – tryffelmajonnäs

Smoked Prawns- rökta räkor med limeaioli & smörstekt bröd

Beef tataki – marinerad i kallrökt soja, brynt smör, hasselnötter, rökta kastanjer, srirachamajonnäs, ruccola

Hamburger – hamburgare med pommes frites

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries”

Aubergineknyten – tempurafriterade, fyllda med kallrökt ricotta & chèvre, tempurafriterad sparris & portabello, sallad med picklad morot, rökt rödlök & purjo, frästa puylinser, habanero smaksatt tomatsås

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

Färsk pasta – friterad soft shell crab, frästa Vannameiräkor,
saffrans velouté med rökt räk -& hummerfond, salsa med mjölksyrad jalapeño & grön tomat

Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med tomat- och löksallad, friterad Idahopotatis, bearnaisesås samt BBQ- och rödvinsglaze smaksatt med chipotle

Smokehouse ”poke plate”-
Pulled duck in hoisin, koreansk kimchisallad med morot, gurka & böngroddar, avocado- & mangosalsa, bbq picklat ägg, srirachamajonnäs

BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer

Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker

Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grrädde & maräng

Sundae Chokladglass, daimkulor, kolasås, rullrån och grädde

Cornflakesbrownie- 140 kr
Vit chokladmousse med mascarpone, rullrån, kokosskum, Lagavolin myltade hjortron & chokladrippel

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Truffle – välj mellan ljus eller mörk

Swedish cheese – en bit ost

Smokey Almonds – Rökta mandlar

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

Kronärtskocksfritters – tryffelmajonnäs

Smoked Prawns- rökta räkor med limeaioli & smörstekt bröd

Beef tataki – marinerad i kallrökt soja, brynt smör, hasselnötter, rökta kastanjer, srirachamajonnäs, ruccola

Hamburger – hamburgare med pommes frites

Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites

Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites

Meat plate – Fråga om dagens detaljer

Vegetarian Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries”

Aubergineknyten – tempurafriterade, fyllda med kallrökt ricotta & chèvre, tempurafriterad sparris & portabello, sallad med picklad morot, rökt rödlök & purjo, frästa puylinser, habanero smaksatt tomatsås

Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

Färsk pasta – friterad soft shell crab, frästa Vannameiräkor
saffrans velouté med rökt räk -& hummerfond, salsa med mjölksyrad jalapeño & grön tomat

Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med rökt sidfläsk från vår smoker, haricots verts, bakad tomat, friterad Idaho-potatis
bearnaisesås & chipotlesmaksatt rödvinssås

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapenomajonnäs & spicy fries

– Jerked chicken drumsticks (svensk majskyckling) med hotsås, blue cheese dip
– Iberico Belotta ribs med Smokehouse dry rub med senap
– Brisket (creekstone farms) med rödvinssås
– Viltfärsslider – ”Gammel knas” ost, vårt rökta sidfläsk,
tryffelmajonnäs & rödlöksmarmelad med Coca-Cola

Serveras med:
Sallad – Castelfranco, Radicchio Rosso, Trevisano med citronette
Wokad spigarello & flower sprouts
Vitlöksbröd, små svarta oliver, honungsrostade pistagenötter
Ricotta -& fetaost cremé med citrusfrukter (pomelo, cara cara, pink grapefrukt)

Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

Madagaskar Bourbon Vaniljglass

Sundae Chokladglass, daimkulor, kolasås, rullrån och grädde

Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grrädde & maräng

Cornflakesbrownie
Vitchoklad mousse med mascarpone, Lagavoulin myltade hjortron, kokosskum, rullrån, chokladrippel

Truffle- Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk

Swedish cheese – en bit ost