The Old Smokehouse

Stockholms första riktiga bbq-restaurang

The Old Smokehouse

Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare

Lunch

SOMETHIN´ SMALL

Smokey Almonds – Rökta mandlar

65 kr

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

65 kr

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

80 kr

Starters

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

145 kr

Crab and Shrimp cake – Kroketter på krabba & räkor med senapsmajonnäs

155 kr

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

155 kr

Smoked Prawns- Rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd

185 kr

Burrata – rökig baba ganoush, caprese, balsamico samt kavringskrutong

185 kr

Ceviche – tonfisk, coconut shrimp, rödglazed pulpo, vitlök, chili, koriander serveras med srirachamajonnäs, cornrib samt smokehouse räkchips

190 kr

Vitello tonnato – kalventrecôte från vår smoker, parmesan, kapris & tonfiskcreme samt bakad tomat, picklad gurka & pankofriterade lökringar

180 kr

Kids

Hamburger – Hamburgare med pommes frites

145 kr

Fish´n chips – Friterad torsk med pommes frites

145 kr

Crispy fried coconut chicken – Friterad kyckling med pommes frites

145 kr

MAINS

Pulled Jackfruit burger – Vegetarisk burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries”

250 kr

Blomkål burnt ends- hot& sweet från vår smoker, tahina, grön sparris, tabbouleh, pistage- & frömix samt cheddarcheese hushpuppies med vårlök

280 kr

Moules frites – Musslor med grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli

270 kr

Tonfisk – Lätt halstrad, kokos- och mandelcrust , ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

310 kr

Hummerpasta med 1/2 gratinerad hummer – Vitlök, citron & svartpeppar, svart chitarrapasta med venusmusslor, velouté på rökta räkor & hummer
samt ramslökscrust

425 kr

Pulled pork burger- Pepper Jack ost, coleslaw med fänkål, jalapeñomajonnäs & spicy fries

250 kr

Beer can chicken – från vår smoker med aprikos & tigerglaze, fetaost, vattenmelon, jordgubbar, lönnsirap samt kanderade pecannötter serveras med bakad potatis & cajunsmör

320 kr

Smokehouse cut of the day  – fråga oss om dagens styckningsdetalj

Serveras med: Idaho-potatis, vit sparris lindad med bacon från vår smoker, cowboybutter samt rödvinsglaze

Dagspris

Månd-Fredag 11.30-15.30

Veckans lunch v.22

Smokehouse shortribs från vår smoker, rödvinsglaze smaksatt med chipotle, majs med mescalsmör, krämig saffransrisotto, Carolina coleslaw med äpple, wokad mangold & primörer

 

 

 

180

Lördag-Söndag 12.00-15.30

BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer

295 kr

SOMETHING SWEET

Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Citron Trifle med jorgubbar, lemoncurd, citronsorbet och yoghurt skum

135 kr

Sundae- Vaniljglass, chokladsås, jordgubbssylt, maräng,
grädde & rån

125 kr

Smokehouse hickoryrökta fetaost- med fermenterad honung, picklad gurka & karamelliserade pecannötter

65 kr

Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Truffle – Välj mellan ljus eller mörk

40 kr

Middag

Somethin’ small

Smokey Almonds – Rökta mandlar

65 kr

”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo

65 kr

Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole

80 kr

Starters

Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs

145 kr

Crab and Shrimp cake – Kroketter med krabba & räkor samt senapsmajonnäs

155 kr

Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip

155 kr

Smoked Prawns- Rökta räkor med saffransaioli & smörstekt bröd

185 kr

Burrata – rökig baba ganoush, caprese, balsamico samt kavringskrutong

185 kr

Ceviche, tonfisk, coconut shrimp, rödglazed pulpo, vitlök, koriander serveras med srirachamajonnäs, cornrib samt smokehouse räkchips

190 kr

Vitello tonnato – kalventrecôte från vår smoker, parmesan, kapris & tonfiskcreme samt bakad tomat, picklad gurka & pankofriterade lökringar

180 kr

Kids

Hamburger – Hamburgare med pommes frites

145 kr

Fish´n chips – Friterad torsk med pommes frites

145 kr

Crispy fried coconut chicken – Friterad kyckling med pommes frites

145 kr

Meat plate – Fråga om dagens detaljer

195 kr

Dogs

Nyhet!
Nu har vi en meny för våra fyrfota gäster:

Lollipup:
Naturligt tuggben av nötmuskel, perfekt sysselsättning
som även håller tänderna rena & friska
Pris: 105 kr

Glass:
SLICK SALMON:

MAGIC MOOSE:

LICKIN´LIVER:

DISCO DUCK:
Pris: 130 kr

 

Mains

Pulled Jackfruit burger – Vegetarisk burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries”

250 kr

Blomkål burnt ends- hot& sweet från vår smoker, tahina, grön sparris, tabbouleh, pistage- & frömix samt cheddarcheese  hushpuppies med vårlök

280 kr

Moules frites – Musslor med grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och thaibasilikamajonnäs

270 kr

Tonfisk – Lätt halstrad, kokos- och mandelcrust , ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs

310 kr

Hummerpasta med 1/2 gratinerad hummer- Vitlök, citron & svartpeppar, svart chitarrapasta med venusmusslor, velouté på rökta räkor & hummer samt ramslökscrust

425 kr

Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapeñomajonnäs & spicy fries

250 kr

Beer can chicken – från vår smoker med aprikos & tigerglaze, fetaost, vattenmelon, jordgubbar, lönnsirap samt kanderade pecannötter serveras med bakad potatis & cajunsmör

320 kr

Smokehouse cut of the day –  fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med :
Idaho-potatis, vit sparris lindad med bacon från vår smoker, cowboybutter samt rödvinsglaze

Dagspris

BBQ plates | To share

Lammytterfilé med mole
Gallo asado style med guacamole
( Tupplårfilé)
Mexican dry rub Ribs, St. Louis Cut
Brisket med rödvinsglaze

Serveras med:

Grön krispig sallad med brytbönor, ramslöksslungad vit & grön sparris,
majskolv från vår smoker toppad med parmesan & mescalsmör med rostad majs samt Smokehouse nachos

520 kr / pp

SOMETHING SWEET

Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker

50 kr

Madagaskar Bourbon Vaniljglass

65 kr

Sundae-Vaniljglass, chokladsås, jordgubbssylt, maräng,
grädde & rån

125 kr

Citron Trifle med jorgubbar, lemoncurd, citronsorbet och yoghurt skum

135 kr

Smokehouse hickoryrökta fetaost- med fermenterad honung, picklad gurka & karamelliserade pecannötter

65 kr

Truffle-
Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk

40 kr

Konferens & Festvåning

Konferens & Festvåning

På The Old Smokehouse erbjuder vi inte bara en oöverträffad matupplevelse utan också en unik miljö för konferens och event.
Oavsett om ni planerar en hel dags konferens eller bara några timmars produktivitet, så är våra lokaler det perfekta valet. Våra två konferenslokaler med fantastisk utsikt över Lännerstasundet rymmer 14 respektive 22 personer.
För att boka eller för mer information är ni hjärtligt välkomna att kontakta oss på meatings@theoldsmokehouse.se

Stora sällskap = Stora ögonblick
Se vår vackra miljö som en kanvas. Tillsammans målar vi de mest festliga sammankomsterna, där endast fantasin sätter gränserna. En middag med inramning av livemusik, en skicklig trollkonstnär eller ett helgrillat lamm, allt är genomförbart.
Välj mellan vår välkomponerade meny eller låt oss skräddarsy en meny som passar ditt event perfekt.
meatings@theoldsmokehouse.se

Boka bord

Boka bord

Klicka på knappen nedan för att boka bord.

Bryggan & Event

 

FOOD TRUCK
ÖPPETTIDER

18/5 -2/6
Lör-Sön
12.00-20.00

4/6 -18/8
Tis-Sön
12.00-20.00

Varmt välkomna!

MENY

DRYCK

 

 


 

Mors dag Söndag 26/5

Nu på söndag firar vi våra härliga Mammor! Vi öppnar redan 11.30 och har öppet till sent 🙂
Vi tänder kolgrillen och serverar 68-dagars hängmörad biff på ben, löjrom, Champagne & havsutsikt!

Varmt välkomna!

 


 

🌞 BRYGGYOGA 🌊

Tillsammans med Värmdö Yogacenter välkomnar vi dig till morgonyoga på vår brygga! Oavsett om du är nybörjare eller erfaren yogi.
DROP IN men OSA om ni vill låna en Yogamatta. För er som vill avsluta med ett dopp finns handdukar att låna.

📅 Datum
16 juni
30 juni
17 juli
28 juli
🕘 Tid: 09.00-10.15

🧘 Hatha-yoga

PRIS 250kr (betalas med Swish)

För lån av matta —> reception@varmdoyogacenter.se

 

FAQ

Här har vi samlat svar på våra vanligaste frågor:

Sommartid när trycket är som störst kan det vara svårt att nå oss på telefon. Alla bordsbokningar sker därför via vårt bokningssystem under fliken boka bord. Där finns även möjlighet att sätta upp sig på väntelista samt göra en bokningsförfrågan för ett större sällskap 

I din bokningsbekräftelse finns en länk där du kan ändra tid och antal i mån av plats

Vi tar inga bokningar utomhus men finns det plats när ni kommer kan ni självklart välja att sitta ute i stället

Vår uteservering har markis som vi kan fälla ut om vädret blir lite sämre samt värmare för lite kyligare kvällar

Hos oss är alla välkomna, stora som små!

Hundar är välkomma på vår uteservering, vår loungedel och i vår bardel samt vid foodtrucken. Platserna inomhus är begränsade så mejla gärna in till oss för att säkerställa bord.

Vi har 10 ej bokningsbara båtplatser till förfogande för er som kommer med båt. Använd boj vid tilläggning, tilläggning längs med bryggan är ej tillåten. Har ni en djupgående båt så rekommenderar vi att ni lägger till på bojen närmast foodtrucken. Det går även bra att i mån av plats bli avsläppt med större chartrad båt. 

Övernattning på båt är ej tillåten

Parkering finns i anslutning till restaurangen. Handikapplats finns tillgänglig vid vår parkering vid lastingången 

Önskar ni boka konferens eller har frågor, vänligen maila info@theoldsmokehouse.se

Åker man kommunalt till oss så är det enklast att ta buss 442 från Slussen till Ångbåtsvägen. Därifrån är det en kort promenad till oss på ca 7 min

Vi är en kontantfri restaurang.

För frågor som inte finns med här så får ni gärna maila oss på info@theoldsmokehouse.se

Varmt välkomna!

Hitta hit & Öppettider

Adress

The Old Smokehouse Smedsuddsvägen 1 , Lännersta Sweden 08 - 715 00 45 info@theoldsmokehouse.se bokabord@theoldsmokehouse.se

 

LEDIGA TJÄNSTER

Öppettider

Måndag11.30-22.00
Tisdag11.30-22.00
Onsdag11.30-22.00
Torsdag11.30-22.00
Fredag11.30-23.00
Lördag12.00-23.00
Söndag12.00-22.00
Morsdag , söndag 26/5 öppnar vi tidigare11.30-22.00

Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare

Sociala medier

Facebook Instagram