Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare
Stockholms första riktiga bbq-restaurang
Rök och eld är grundtanken i vår matlagning. Idéen föddes på en resa i Texas, där jag på riktigt förstod vad BBQ verkligen handlar om. Långtidsrökning i häftiga hembyggda ”smokers”, som förvandlar tuffa köttstycken till något helt magiskt. Att kombinera denna tillagningsmetod med den gamla svenska röktraditionen, kändes som ett naturligt val, då det legat ett fiskrökeri just på vår udde. Det var Georg Bexander som på 50-talet började röka sin nyupptagna böckling på Smedsudden. Han grundade sedermera Bexanders Rökeri AB, som växte sig större och till slut flyttade till nya lokaler. Där röker tredje generationen Bexander än idag fisk, enligt gammal tradition och på samma sätt som storrökaren Georg en gång lärt dem. I samarbete med Bexanders Rökeri AB kan vi nu med stolthet återuppta försäljningen av deras fisk och räkor. Utöver BBQ och rökt fisk har vi valt att inspireras av den amerikanska södern och Karibien där vi hittar alltifrån heta kryddblandningar till härlig choklad och rom. Vi försöker jobba med säsongens råvaror och vi fyller gärna vår svarta tavla med färska skaldjur och nyskördade grönsaker. Vi vill utvecklas samtidigt som vi värnar om gamla traditioner. Varmt välkomna önskar Therese Läck // Krögare
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 140 kr |
Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs | 145 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 145 kr |
Smoked Prawns- rökta räkor med limeaioli & smörstekt bröd | 185 kr |
Fresh spring roll – hängmörad lättgravad entrecôte i kallrökt soja, glasnudlar, jordnötter, thaibasilika, mynta, koriander, sweet chili dip | 185 kr |
Hamburger – hamburgare med pommes frites | 125 kr |
Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites | 125 kr |
Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites | 125 kr |
Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñoyoghurt, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Rotselleri – från vår smoker, äppel & fänkålssallad med quinoa & citronette, | 250 kr |
Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli | 250 kr |
Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Torskkinder – lättrökta, pankofriterade, gnocchi med sidfläsk från vår smoker, inkokta gröna tomater, rostad mandel, tryffelmajonnäs (italiensk vintertryffel), parmesan | 350 kr |
Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med tomat- och löksallad, friterad Idahopotatis, bearnaisesås samt BBQ- och rödvinsglaze smaksatt med chipotle | Dagspris |
Fried rice – ”Indonesian style” | 175 kr |
BBQ-Plate of the day – fråga om dagens detaljer | 250 kr |
Ice Cream – Glass – fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grrädde & maräng | 135 kr |
Sundae Chokladglass, daimkulor, kolasås, rullrån och grädde | 125 kr |
Semmelmunk – vaniljkräm, vaniljglass, mandelmassa, grädde | 140 kr |
Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Truffle – välj mellan ljus eller mörk | 40 kr |
Swedish cheese – en bit ost | 65 kr |
Smokey Almonds – Rökta mandlar | 65 kr |
”Platano”chips – Chips på matbanan med pico de gallo | 65 kr |
Spicy Sweet potato fries – Friterad sötpotatis med rökig guacamole | 80 kr |
Pulled Pork fritters – Kroketter på långrökt fläsk med jalapeñomajonnäs | 140 kr |
Crab and Shrimp cake – med senapsmajonnäs | 145 kr |
Hot and smokey Buffalo wings – Kryddiga kycklingvingar med blue cheese dip | 145 kr |
Smoked Prawns- rökta räkor med limeaioli & smörstekt bröd | 185 kr |
Fresh spring roll – hängmörad lättgravad entrecôte i kallrökt soja, glasnudlar, jordnötter, thaibasilika, mynta, koriander, sweet chili dip | 185 kr |
Hamburger – hamburgare med pommes frites | 125 kr |
Fish´n chips – friterad torsk med pommes frites | 125 kr |
Crispy fried coconut chicken – friterad kyckling med pommes frites | 125 kr |
Meat plate – Fråga om dagens detaljer | 175 kr |
Vegetarian Pulled Jackfruit burger – Burgare på rökt jackfrukt, hummus, jalapeñomajonnäs, syrad kål och ”spicy fries” | 250 kr |
Rotselleri – från vår smoker, äppel & fänkålssallad med quinoa & citronette, | 250 kr |
Moules frites – grön curry, koriander och kokosmjölk, serveras med pommes frites och aioli | 250 kr |
Tonfisk – lätt halstrad, kokos- och mandelcrust – ”Som tam”sallad på lättsyrad vitkål, selleri, jordnötter, haricots verts, rödlök, tomat & morot samt thaibasilikamajonnäs | 310 kr |
Torskkinder – lättrökta, pankofriterade, gnocchi med sidfläsk från vår smoker, inkokta gröna tomater, rostad mandel, tryffelmajonnäs (italiensk vintertryffel), parmesan | 350 kr |
Smokehouse cut of the day – fråga oss om dagens styckningsdetalj – serveras med rökt sidfläsk från vår smoker, haricots verts, bakad tomat, friterad Idaho-potatis | Dagspris |
Pulled pork burger – Pepper Jack ost, fänkålsslaw, syrad rödlök, jalapenomajonnäs & spicy fries | 250 kr |
– Jerked chicken drumsticks (svensk majskyckling) med hotsås, blue cheese dip Serveras med: | 450 kr / pp |
Ice Cream/Sorbet – Fråga personalen om dagens smaker | 50 kr |
Madagaskar Bourbon Vaniljglass | 65 kr |
Sundae Chokladglass, daimkulor, kolasås, rullrån och grädde | 125 kr |
Smokehouse Pavlova Passionsfrukt, lemoncurd, grrädde & maräng | 135 kr |
Semmelmunk – vaniljkräm, vaniljglass, mandelmassa, grädde, rökta mandlar | 140 kr |
Truffle- Chokladtryffel – välj mellan: ljus eller mörk | 40 kr |
Vi erbjuder två konferenslokaler för 14 respektive 22 personer med en underbar utsikt över Lännerstasundet. Boka en heldag eller bara några timmar. För frågor, kontakta oss på info@theoldsmokehouse.se
Klicka på knappen nedan för att boka bord.
Varje fredag från kl. 17.00 i baren, olika spännande teman samt bra priser utlovas! Håll utskick på sociala medier vad som händer just denna fredag!
Då dukar vi upp en bbq-buffé med godsaker från vår smoker som avslutas med ett dessertbord!
425 kr per person
Barn 3-6 år 125 kr 7-12 år 210 kr
Måndag | Stängt |
Tisdag-Torsdag | 11.30-22.00 |
Fredag | 11.30-23.00 |
Lördag | 12.00-23.00 |
Söndag | 12.00-21.00 |
Besök gärna vår systerkrog Bruket Tollare